Posljednjih godina ljudi se okreću zdravijem načinu života i prehrane. Danas je vrlo važno birati hranu koja je bogata nutrijentima i u svakodnevicu uvrstiti što više zdravih i kvalitetnih namirnica te smanjiti količine šećera, pogotovo u slasticama. Da hrana, a pogotovo slastičarski proizvodi mogu biti zdravi i ukusni odlučila je dokazati Klara Kozman.

Naime, ova mlada farmaceutkinja, odlučila je uploviti u poduzetničke vode i u Novoj Gradiški je otvorila inovativni ugostiteljski objekt "STAZA PRVA" u kojem se nude vrhunske, zdrave slastice. Proizvodi su to bez glutena i laktoze te bez dodanih šećera. Bazirani su na prirodnim, organskim, svježim sastojcima najbolje kvalitete što je danas u ugostiteljskoj djelatnosti rijetkost.

„Krenuli smo s idejom da Novogradiščanima damo priliku da probaju nešto što je zdravo, ali ukusno i kvalitetno. Kod nas vlada mišljenje da ono što je zdravo nije ukusno jer nije slatko. Ali baš suprotno. Postoje prirodni zaslađivači poput sirupa datulja, javorovog sirupa, šećera kokosovog cvijeta. To je ono što je zdravo i čime možemo hranu zasladiti.„ – ističe Klara.

Naglašava kako joj je želja zapravo da se ljudi okrenu zdravijem načinu života jer se kao farmaceut, susretala s brojnim bolestima i, kako ističe, pokazalo se da se većina, kada nas bolest stigne, okreće zdravim namirnicama: „ Tada tražimo alternative i shvaćamo da je zdravlje najvažnije, a u održavanju zdravlja najviše nam može pomoći priroda jer u njoj se nalazi toliko dobrih i korisnih namirnica koje često ne vidimo.“ – naglašava.

Svoju ideju odlučila je realizirati u svom gradu, Novoj Gradiški jer smatra da ovakva, zdrava ponuda treba postojati i u manjim gradovima, ne samo velikim „Željela sam da moja prva franšizna lokacija bude upravo u Novoj Gradiški, pogotovo što se lokal nalazi u blizini škole i drugih ustanova, pa zašto ne bismo pružili neku zdravu opciju umjesto nezdravog obroka.“ – zaključuje naša sugovornica.

U njihovoj ponudi mogu se pronaći razne ukusne slastice; sladoled, kolači, smoothiji i voćni sokovi, a sve je spravljeno od pažljivo biranih, organskih i svježih namirnica.

„U ponudi imamo i talijanske sladolede Il Primo, tvrtke koja ima stogodišnju tradiciju proizvodnje sladoleda, a koje mogu konzumirati ljudi s intolerancijom na laktozu, gluten, oni koji boluju od dijabetesa, celijaklije i slično jer to su sladoledi premium kvalitete i certificirani su. U ponudi imamo i prirodne voćne sokove i smoothije koji se prave od prirode pulpe koja je iznimno slatka, pa u određenim kombinacijama ne treba nikakav dodatni zaslađivač što ih čini zdravijima.“ – ističe Klara.

Zanimljivo je da u svojoj ponudi imaju i specijalitetnu kavu. Naime, čak i kava dolazi svježa, zelena, prži se u Zagrebu, te svakoga ponedjeljka stiže u Klarin lokal. „Sve je svježe, pa čak i kava!“ – dodaje naša sugovornica.

Proizvode i namirnice i sama redovito konzumira, zbog čega je prepoznala njihovu kvalitetu i odlučila da moraju naći svoje mjesto na tržištu, a voljela bi, kaže, ostvariti i suradnju s lokalnim OPG-ovima koji proizvode vlastito voće i povrće te druge namirnice koje su izvorne, organske i zdrave.

Ove ukusne slastice i novitete možete kušati na adresi Ljudevita Gaja 13, Nova Gradiška u novouređenom prostor nekadašnje dobro poznate slastičarne, a „Staza prva“ može biti početak nekog novog, zdravijeg putovanja za svakoga od nas. Kako ističe vlasnica, Klara Kozman, njihov moto je: „I slatko je zdravo“ i žele pokazati da je to zaista tako.