10. veljače obilježava se Svjetski dan mahunarki, globalni događaj koji ističe važnost ove hranjive i ekološki održive hrane u našoj prehrani. Mahunarke poput graha, leće, graška i slanutka već tisućama godina predstavljaju ključnu komponentu ljudske ishrane. Bogate su proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, te nude brojne zdravstvene prednosti.

Ovaj dan također naglašava ulogu mahunarki u očuvanju okoliša. S obzirom na to da zahtijevaju manje resursa poput vode i tla u odnosu na mnoge druge usjeve, mahunarke su ključne za ekološki održivu poljoprivredu. Korištenje mahunarki u poljoprivredi pomaže smanjiti emisiju stakleničkih plinova, a istovremeno poboljšava zdravlje tla.

Svjetski dan mahunarki pruža priliku za podizanje svijesti o njihovoj važnosti u borbi protiv globalnih izazova poput neuhranjenosti, klimatskih promjena i smanjenja bioraznolikosti. Ovaj dan poziva sve – od proizvođača do potrošača – da prepoznaju prednosti mahunarki i da ih uključe u svakodnevnu prehranu. Mahunarke imaju ključnu ulogu u održivoj budućnosti hrane i poljoprivrede.

IB